Lukáš L O T
Lukáš nepatrí k ľuďom, ktorí si šomrú popod fúz. Práve naopak. Pod starostlivo pestovanými fúzikmi sa ukrýva jeho povestný úškrn. 🙂 Veľmi rád pomáha, v každom hľadá potenciál a teší ho, keď môže ľuďom odovzdať kus zo seba a zdieľať svoje skúsenosti. Luky patrí ku crossfit športovcom, je barefoot nadšenec a veľký dog lover.
Ako nadšení nováčikovia sa aj po skončení školy vzdelávali, ochutnávali, zlepšovali vo výbere, aj pití kávy. Aby mohli byť čo najbližšie pri zdroji, rovno sa v pražiarni zamestnali. Nasali všetky informácie, ktoré mohli a rozhodli sa posunúť ďalej. Stala sa z nich rodina, rozrástli sa o dvoch psíčkov – Kissa a Goga a presťahovali sa do Bratislavy. Už vtedy začal v podvedomí vznikať príbeh ich rodinnej pražiarne.
Na päť rokov zakotvil v jednej z najlepších bratislavských kaviarní. Väčšinu z toho času aj pražil, učil sa vyberať kvalitné, chuťovo vyvážené kávy jasného pôvodu. Absolvoval kurzy a školenia a naďalej svoje znalosti prehlboval. Bol spokojný, ale pocit, že chce tvoriť niečo vlastné ho neopúšťal. Obdobie pandémie nebolo pre mnohých náročné len v osobnej rovine, ale aj profesijnej. Gastronómia utrpela asi najviac škôd, práca sa dynamicky menila, podmienky na založenie vlastného biznisu neboli ideálne a pocit vyhorenia sa u Lukáša len prehlboval.
Lukáš je veľmi húževnatý a ambiciózny vo všetkom čo robí. Svoj recept na ranný filter dotiahol do majstrovskej dokonalosti. Cappuccino, ktoré pre Vás pripraví si zapamätáte. Ranný tréning začína každý deň už o šiestej a zakončí ho ľadovou sprchou. Ak sa ho opýtate, ako sa má, tak so smiechom odvetí, že je v životnej forme. A má pravdu. Keď v ňom dozrelo rozhodnutie, že je čas na vlastnú cestu, tak nebolo prekvapením, že do značky vložil svoje meno. Verí v kvalitu, konzistentnosť, ale aj svojím schopnostiam. A aj napriek nepriaznivému obdobiu na rozbeh podnikania, krok po kroku s pokorou a odhodlaním transformuje svoje vízie v realitu.
